只是當做興趣的話，跟著網上自學是可以的，畢竟對制品的口感、外觀、質量等要求都不高~但要想認真從事烘焙行業，做西點師，網上教程還遠遠不夠的，那么烘焙網上自學好還是報班好?請看下文！

  烘焙網上自學好還是報班好?上海糖師師培訓學校大多可以歸結為4個原因：
  原因一：配方配比不夠專業
  配方比例一直是成功烘焙產品的靈魂，是世界上許多西點學校教師反復研究嘗試的結晶。
  在經歷了從失敗到成功的經歷之后，一個好的食譜往往會付出西點人們的很多努力，因此配方比例非常昂貴!
  例如，淋面作為當下流行的法式西點裝飾技巧之一，總是一不小心就登上蛋糕界的顏值巔峰。
  它晶瑩剔透、美輪美奐，各種星空、豹紋…賺足了我們的眼球。可是淋面的配方、溫度、稠度以及一些小技巧，都是需要專業的教學和反復推敲的!
  由此你可以看到好配比有多珍貴。網絡教程不知道它來自哪里，也不知道它來自誰。經過不斷地傳播，它基本上失去了原來的味道，不專業。因此，依靠網上教程來學好烘焙是不可行的，這是其中之一。
  原因二：烘焙細節難以把控
  烘焙是一項技術含量很高的，有一些朋友喜歡在家里做一些產品。眾所周知，烘焙對設備要求、溫度控制、測量克數等都有嚴格的要求，一個小的差距可能會比你想要的口味錯上幾倍不止。
  另外，當你模仿教程時，你不能使用與教程相同的原材料、設備和保持相同的環境溫度，這些細節將導致你的失敗。因此，依靠網上教程來學是不可行的。
  原因三：基本功不夠扎實
  西點烘焙可以被描述為一項技術，因為它被稱為“技術工種”，良好的基本技能是成功的必然要求，被稱為“九層高臺，始于壘土”。
  上海糖師師培訓學校的同學都知道，老師們非常注重學員們的基礎學習，基礎扎實，將來會少走很多彎路!
  網上的教程只會教你某一種單品的做法，卻不會培養你的基本功。初學者不懂得竅門，只是盲目模仿教程，做出來的作品，味道方面可能難以形容。所以，想要依靠網上教程來學好烘焙不可行。
  原因四：研發創新是核心能力
  隨著時代的發展，市面上的烘焙產品數以萬計，但仍舊在不斷推新。依靠網上教程，的只是單品，沒有舉一反三的能力，就意味著沒有自己的核心競爭力。
  所以，你在網上能夠查到它時，對不起，它已經是一個過氣的產品了。在上海糖師師培訓學校則不然，將近一年的時間，學習300多種產品，內容不斷更新，都是市面上流行的。這是第四個原因!