兩年制經(jīng)典西點(diǎn)培訓(xùn)班

一、課程簡介：

上海新東方烹飪學(xué)校兩年制廚師精英培訓(xùn)，培養(yǎng)國際視野，體驗(yàn)老師傳授，深度研修技藝，你成為大廚需要多久，新東方為你節(jié)省了五年以上的學(xué)廚之路，歡迎了解詳情

二、課程優(yōu)勢：

烹飪高等學(xué)府的現(xiàn)代化示范教室
專業(yè)化實(shí)訓(xùn)基地領(lǐng)導(dǎo)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
星級酒店廚房情景實(shí)戰(zhàn)演練
模塊教學(xué)強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)
階段達(dá)標(biāo)項(xiàng)目考核

三、學(xué)校優(yōu)勢：

零壓力入學(xué)
分期付學(xué)費(fèi)，學(xué)習(xí)無經(jīng)濟(jì)壓力
零基礎(chǔ)入學(xué)
不限學(xué)籍，不限專業(yè)，沒有基礎(chǔ)也能學(xué)
零風(fēng)險(xiǎn)入學(xué)
可申請企業(yè)委培班，畢業(yè)提供機(jī)會
職業(yè)化管理
職業(yè)化培訓(xùn)，學(xué)生到企業(yè)員工無差別角色轉(zhuǎn)換
終身服務(wù)
崗位驅(qū)動，先行，訂單式校企合作

四、課程內(nèi)容：

階段
各式基礎(chǔ)技法菜肴制作
掌握烹飪基本功（刀工、勺工）
烹飪原料加工、味汁調(diào)制
烹飪原料學(xué)
食品雕刻基礎(chǔ)訓(xùn)練
第二階段
市場流行菜
特色鹵水及涼菜制作
烹飪教師經(jīng)驗(yàn)講座
烹飪強(qiáng)化訓(xùn)練
花色拼盤、食品雕刻、中式面點(diǎn)
第三階段
川、粵、魯、蘇傳統(tǒng)精品菜肴
各式新派冷菜制作
酒店時(shí)尚菜、高檔菜肴制作
火鍋與燒烤工藝
餐飲專題講座
獲取完整課程內(nèi)容
第四階段
導(dǎo)師訓(xùn)練
崗前強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)
市場流行菜強(qiáng)化訓(xùn)練
各類宴席制作
餐飲專題講座