上海王森咖啡西點西餐學(xué)校具有豐富的咖啡飲品培訓(xùn)經(jīng)驗，開設(shè)的國際SCA咖啡綜合班，學(xué)習(xí)周期為24天，學(xué)成后的學(xué)員可參加SCA高級咖啡師證書考試。
學(xué)時數(shù):24天
產(chǎn)品數(shù):約64款
上課時間:上午09:00-12:00下午13:30-16:30
2.課程亮點
1.以科學(xué)設(shè)計：3+3的科學(xué)時間安排,每天6小時授課充分學(xué)習(xí)質(zhì)量。
2.品種豐富：咖啡拉花+雞尾酒+潮流飲品+咖啡烘豆+咖啡菜單全覆蓋,貼合國內(nèi)市場需求。
3.實用性強：針對咖啡行業(yè)需求,專業(yè)性強，滿足當(dāng)下門店對潮流網(wǎng)紅產(chǎn)品的需求，畢業(yè)后輕松拿高薪。
4.專業(yè)技能認(rèn)定：學(xué)員通過專業(yè)考評后,可獲得SCA認(rèn)證的畢業(yè)證書,以及咖啡師登記證書。
3.適合人群
1.喜愛咖啡事業(yè)的興趣人群;
2.熱愛生活，新思潮流的年輕人;
3.提升生活情調(diào),對咖啡有濃厚興趣的O基礎(chǔ)小白;
4.對潮流咖啡飲品感興趣的青年群體。
2.教師+助教，重技保效：看見學(xué)你的進步，更關(guān)注你的提升
3.特設(shè)服務(wù)老師，高效學(xué)習(xí)：關(guān)注每一個你的需要，及時響應(yīng)需求
4.科學(xué)考評，針對提升：合理科學(xué)考評，針對性解決難點
咖啡拉花約20款
咖啡菜單約14款
潮流飲品約18款
雞尾酒約12款
開學(xué)典禮|課程介紹|咖啡文化|聞香瓶|咖啡風(fēng)味輪介紹|單品咖啡【法蘭絨|摩卡壺|虹吸壺|比利時壺|手沖咖啡|冰滴壺】|咖啡萃取、奶泡打發(fā)【咖啡研磨|布粉|夯壓|萃取|奶泡】|奶泡雕花【KT貓|動感地帶|風(fēng)車】|咖啡菜單【美式咖啡|拿鐵咖啡|卡布奇諾|摩卡|焦糖瑪奇朵|阿芙佳朵|冰摩卡|冰焦糖瑪奇朵|澳白|燕麥咖啡|冰拿鐵|臟咖啡|短笛|特調(diào)美式】|練習(xí)答疑日1
第2周，6天
咖啡拉花【心及衍變3款】|咖啡拉花【葉子及衍變3款】|咖啡拉花【推心】|咖啡拉花【天鵝】|咖啡拉花【玫瑰及玫瑰組合】|練習(xí)答疑日24
第3周，6天
咖啡拉花【精靈】|咖啡拉花【海馬】|咖啡拉花【鹿】|雞尾酒【攪拌手法|搖酒器使用手法|彩虹|變色龍|加水威士忌|瑪格麗特|長島冰茶|電焦|中原一點紅|斗牛士|墨西哥月亮|紅粉佳人|金湯力|馬丁尼】|潮流飲品【黑糖珍珠|布丁奶茶|玫瑰奶茶|棉花糖熱可可|奧利奧奶茶|燕麥玉米奶茶|紫薯燕麥奶茶|波波臟臟茶|綠茶|金桔檸檬|整顆檸檬綠茶|超級水果綠研|霸氣橙子|美地奇果茶|檸檬養(yǎng)樂多|滿杯百香果|蜜瓜四季春茶|滿杯紅柚】|練習(xí)答疑日3
第4周，6天
咖啡師職業(yè)鑒定專修【基礎(chǔ)烘豆】|咖啡師職業(yè)鑒定專修【基礎(chǔ)品鑒】|SCA咖啡考試沖刺課|練習(xí)答疑日4
