上海新皇家國(guó)際烘焙培訓(xùn)的面包制作短期課程，包括甜面包系列、吐司系列、軟歐系列等各種面包制作培訓(xùn)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)也可以報(bào)班學(xué)習(xí)。
各類設(shè)備的使用維護(hù)及采購(gòu)注意事項(xiàng)、原材料的選擇及儲(chǔ)存
揉面的手法及技巧、中種面團(tuán)的制作
甜面包基礎(chǔ)造型成型制作及面團(tuán)的醒發(fā)狀態(tài)
甜面包系列:甜甜圈、風(fēng)味椰香、日式菠蘿包、夏威夷風(fēng)情、
餡料的制作:墨西哥醬、毛毛蟲(chóng)醬、椰香餡、菠蘿皮的
制作、蛋撻液調(diào)和、卡仕達(dá)醬料制作
甜面包系列:水果派、熱狗沙拉、海苔肉松、辣肉松、蛋撻、巖燒乳酪
吐司系列:白牛奶切片、五谷雜糧切片、北海道牛油吐司、椰蓉吐司、紅豆吐司
軟歐系列:抹茶軟歐、可可果仁軟歐、繽紛草莓、網(wǎng)紅奶酪包奶酪餡的制作、麻薯制作、奶酥粒制作、黑騎士軟歐
法式長(zhǎng)棍課程講解及揉面技巧
丹麥系列:手撕包、丹麥金磚、楓糖牛角包、丹麥水果包、風(fēng)車等花樣造型
無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，注重操作，有利于學(xué)員熟練掌握操作流程和核心工藝
學(xué)不會(huì)退您錢(qián)，不另收取一分錢(qián)
報(bào)名，后簽訂培訓(xùn)行業(yè)正規(guī)合同，助您學(xué)的安心
