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上海星級烘培培訓招生簡章「補貼」 2020-06-14 08:08:15

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課程介紹 發布日期:2020-06-14 08:08:15

上海星級烘培培訓招生簡章「補貼」

上海星級烘培培訓在周末進行,包括線上教學和線下授課。本項目為補貼項目,學員考試鑒定合格后領書后,將退還一定的費用。

項目介紹
  隨著時代的進步,人們對健康低脂的需求、對有機食品的需求在不斷上升,崇尚健康理念,綠色消費,美味的同時注意健康需求,低脂攝入,均衡營養,純天然的追求不斷升級,這一消費趨勢對甜品烘焙行業也提出了挑戰。甜品烘焙需要創新求變,而融合地方特色,比如傳統糕點制作方法,比如地方獨有的原材料,則是甜品發展的趨勢。
  傳統糕點的“型”與“色”,會出現在西式甜品上。甜品的“味”,則會由以“甜”為主,轉向傳統糕點的“甜”、“咸”、“酸”、“辣”等豐富味覺體驗。而地方特色的天然健康的原材料的加入,符合人們對健康甜品的需求,這些融合上海地方傳統糕點特色的甜品,就是我們所稱的“星級甜品”。
項目詳情
  報名條件:
  在上海繳納社保的在職員工
  學習時間:
  5次線上課,5次線下課每周末一次,線下考試
學習內容
  常用設備工具、用具使用知識;主要原料、輔料、添加劑的分類、性能,和面、搟、切割、裱擠、榴、拌、打、操、搓、揉等基本手法;熬煮與攪拌調制教學;混酥面團、發酵面團的制作技能;主要原料、品名、水果、輔料的英文專業詞匯及一般常用語。
  課程內容涵蓋
  花式馬卡龍崇明糕,千層梨膏糖,手工巧克力青團,南翔小籠造型蛋糕(三款),焦糖海棠舒芙蕾松餅,高橋千層國王餅,重陽麥芬松糕,芡實拿破侖千層,新式水果云片糕,仿真水蜜桃慕斯。
對星級烘培培訓項目感興趣的朋友歡迎與我們聯系,了解具體的報名時間、招生要求等詳情。

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