上海宏星職業學校具有多年的廚師培訓經驗，中級廚師課程主要包括理論和實操能力的雙重提升，對于順利通過職業資格考試的學員，還能享受學習補貼。
課程安排：定期開展上海廚師培訓周末班，滾動開設上海廚師培訓業余班，周期三個月；中間有缺課、請假等情況，均可免學費繼續學習。
中級廚師培訓價格：請在線咨詢客服了解
中級廚師報考條件（滿足條件之一）：擁有初級廚師證書；取得中等職業教育或高等教育相關專業畢業證書；高等教育相關專業在校生或中等職業教育相關專業在校畢業學年學生。
資格證書：學員參加中級廚師考試，成績合格后，由上海市人力資源和社會保障局頒發相應等級的國家職業資格中式烹調師證書，該證書全國通用，終身有效，可在人社局網站查詢。
欲從事或已從事廚師相關的人員；
希望學習原料選購、刀工、菜肴制作、營養配膳、筵席安排等專業知識和技能的人員。
一般針對上海廚師培訓周末班，上海廚師培訓業余班。
刀工：切魚絲、切豆腐絲、切豆腐干絲、切肉絲、剞菊花肫、剞菊花魚、整雞分檔出骨；
燴、汆、煮、蒸：春白海參、銀絲干貝、雞蓉燴蹄筋、酸辣參蛤、酸辣燴魷魚、香茜燴白玉；
燜、燒：干燒魚塊、干燒大蝦；
爆、炒：生爆鱔背、芫爆雙花、醬爆墨魚卷、小煎雞米、芹黃魚絲、泡椒雞花、瓜姜魚絲、松仁魚米、青椒魚絲；
炸、熘：菊花青魚、糖醋鱸魚、糟溜鱸魚卷；
涼菜、雕刻：雕月季花、雕牡丹花、什錦拼盤。
滬籍不繳社保人員，可享受全額補貼，先按培訓費標準支付培訓費，考試通過后由按所交金額退還到學員個人銀行帳戶；
滬籍繳納社保人員，可享受60%補貼，先按培訓費標準支付培訓費，考試通過后由按所交金額退還60%到學員個人銀行帳戶；
非滬籍在滬繳納社保，可享受60%補貼，先按培訓費標準支付培訓費，考試通過后由按所交金額退還60%到學員個人銀行帳戶；
1.集體申報參加上海市人保局職業技能鑒定中心的統一上海廚師培訓考試；
2.由學校組織復習、模擬考、備料等備考應對；
3.上海廚師培訓考試分為理論知識考試和操作技能考核。理論考試采用閉卷計算機機考方式，操作技能考核采用現場實際操作。理論知識考試和操作技能考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。理論知識或操作技能不及格者可按規定分別補考。
