通過理論知識學習和操作技能訓練，能夠初步懂得基本的禮儀行為，能夠根據(jù)構(gòu)成美學原理，獨立完成常用禮儀插花造型的設計與制作，能夠按要求制作一般的花籃、花束以及新娘常用的花飾與花束，并能勝任相關(guān)行業(yè)的工作。
插花禮儀
(1)掌握插花禮儀的基本知識；
(2)了解當?shù)氐挠没曀祝?br />
(3)掌握插花業(yè)的營銷特點和商品知識；
(4)制作符合顧客要求的作品。
禮儀插花材料的選擇
(1)熟悉常用的禮儀花材；
(2)了解其形態(tài)特征、生態(tài)習性，熟悉加工技巧；
(3)掌握常用花材的價格、規(guī)格及選配知識。
插花配色知識
(1)掌握色彩學基本知識；
(2)了解美學的基本常識；
(3)掌握插花的常用配色。
花籃插花
(1)了解掌握花籃的常見造型；
(2)根據(jù)構(gòu)圖原理獨立進行簡單的花籃的設計、插作、裝飾與保養(yǎng)。
花束的制作
(1)了解花束的常見造型；
(2)按要求進行一般的花束的設計、制作、裝飾與保養(yǎng)。
婚禮花飾與花車
(1)了解掌握婚禮常用花飾與花車的常見造型；
(2)能按要求一般的婚禮常用花飾與花車的設計、制作、裝飾與保養(yǎng)。
人造花與干燥花
(1)熟悉常用的人造花與干燥花；
(2)掌握其插花的基本知識；
(3)能按一般插花要求的設計、制作與保養(yǎng)。
藝術(shù)插花實用英語口語
(1)熟悉語言基礎；
(2)熟記常用詞匯；
(3)了解句法與句型；
(4)能用簡單的英語進行相關(guān)的專業(yè)交流。
藝術(shù)插花（專項職業(yè)能力）的鑒定方式分為理論知識考試和操作技能考核。理論知識考試采用閉卷計算機機考方式，操作技能考核采用現(xiàn)場實際操作方式。鑒定總成績采用百分制，其中理論考試成績占30%，實際操作成績占70%，總成績達60分及以上者為合格。
上海戶籍失業(yè)人員；上海工作的外地戶籍人員只要在滬交金的人員，參加培訓學員考試合格可按照補貼標準退還60-學費。（花材、教材、考試費不退還）
