千層餅屬于北方的特色小吃之一，受到消費者的普遍歡迎，上海食為先小吃掌握了核心的千層餅技術(shù)，還有的師傅手把手教學，培訓學員掌握全套的千層餅的做法。

課程特色

  理論學習：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.千層餅技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解正宗的千層餅制作技術(shù)。
  2.老師實踐操作中帶領(lǐng)考生回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.千層餅的原材料準備，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透千層餅的全套操作流程。

項目實操

  1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
  2.和面的方法與搟餅的手法、起酥；
  3.不同季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握；
  4.醬料、配料的制作，蔥油餅配方及制作技巧；
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設有數(shù)十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業(yè)師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創(chuàng)業(yè)的學員提供了系列的開店指導和服務。