鹵肉卷屬于比較流行的街邊小吃之一，具有成本低、市場占有率高等優(yōu)點，食為先子啊全國數(shù)十家分校都設有鹵肉卷培訓課程，歡迎了解。

課程大綱

  理論學習：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.鹵肉卷技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解正宗的鹵肉卷制作技術。
  2.老師實踐操作中帶領考生回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.鹵肉卷的原材料準備，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透鹵肉卷的全套操作流程。

項目實操

  1.香辛料認識與鹵湯調制；
  2.一系列鹵制與時間火候控制；
  3.鹵素菜處理與鹵制；鹵肉卷餅制作技巧；
  4.鹵肉卷餅所用二十多種調味料認識及性能；
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設有數(shù)十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業(yè)師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創(chuàng)業(yè)的學員提供了系列的開店指導和服務。