食為先的鹽焗雞技術具有率高，成本低，美味等優點，上海我們會傳授學員鹽焗雞全套的制作技術和系統的開店流程講解，為學員開店創業提供了不少方便。

課程特色

  1.食為先鹽焗雞采用市場流行的水焗法，跟傳統的粗鹽焗法比起來效率更高，成本更低，味道差不多；
  2.現在市場上無窮牌雞翅鹽焗系列產品跟我們現在教學的工藝做法有很多相同之處；
  3.產品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學問，每個細節我們都會教到位；
  4.好吃的鹽焗雞產品對原材料的選取非常關鍵，不是市場上隨便買點雞爪、雞翅就能做出來的，這些細節老師教學的時候都會詳細講解；
  5.我們現在在鹽焗雞雞系列的基礎上，推出了新款鹽焗鴨系統產品，品種豐富，開店自然更有競爭力。

項目實操

  1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別、雞、鴨等各式原料的選用技巧和預處理方法；
  2.各類食材處理，專用湯料的調配、食材預處理與鹵汁配比的方法；
  3.火力調控，怎么保障搞高鹵制品的出品率；
  4.講解香辛料的作用及使用方法；
  5.系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。