上海食為先小吃多年來一直專注小吃實操培訓，老師手把手教學，石鍋拌飯屬于食為先的特色小吃項目之一，我們掌握了全套的制作工藝，助力學員實現輕松創業。

課程特色

  理論學習：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.石鍋拌飯技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
  示范講解：
  1.專業老師手把手的實戰示范，講解正宗的石鍋拌飯制作技術。
  2.老師實踐操作中帶領考生回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.石鍋拌飯的原材料準備，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透石鍋拌飯的全套操作流程。

項目實操

  1.講述石鍋拌飯的發展史及基礎知識;學習拌飯醬的選料、配比及加工、制作、保存等。
  2.各種肉制品的加工處理方法;石鍋的選擇和處理方法。
  3.石鍋拌飯各種材料的制做流程及方法。
  4.石鍋拌飯未售完半成品的保存方法;設備器具采購途徑和要求。
  5.系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。