酸菜魚屬于傳統(tǒng)的美世之一，深受吃貨們的喜愛，利潤可觀，我們食為先開設(shè)了正宗的金湯酸菜魚米飯培訓(xùn)，還掌握特色的配料調(diào)制方法，一起來了解吧。

課程特色

  1.將傳統(tǒng)酸菜魚“年輕快餐化”深受年輕吃貨喜愛
  2.酸辣爽口，魚片滑嫩，百吃不膩，口味多樣，迎合不同口味需求
  3.小份制”套餐分量適中，價格大眾
  4.出產(chǎn)率快，翻臺率高，利潤可觀

項(xiàng)目實(shí)操

  1.學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧；學(xué)習(xí)鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
  2.酸菜魚底料的識別和配方。酸菜魚的加工處理方法和技巧。
  3.酸菜魚味型的調(diào)配方法。酸菜魚秘制味碟技巧。
  4.制作過程中的常見問題和處理技巧。食為先的酸菜魚味型有老壇酸菜魚，迷情番茄酸菜魚，至尊金湯酸菜魚，川香藤椒酸菜魚，麻辣學(xué)院酸菜魚，經(jīng)典香辣酸菜魚等風(fēng)味。
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時食為先還為計劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。