上海食為先提供了大碗菜各種菜式的炒制技術(shù)，以及各種原料處理方法，食為先不僅傳授學(xué)員專業(yè)的制作技術(shù)，還分享實用的店鋪經(jīng)營技巧，適合希望自主開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員。

課程特色

  1.專業(yè)的技術(shù)老師手把手指導(dǎo)、從理論到實踐一一講解。
  2.成熟的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境、正規(guī)的培訓(xùn)氛圍。
  3.從零基礎(chǔ)、無餐飲經(jīng)驗、到能獨立掌握操作、并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)整套流程。
  4.以實操為主、每道菜由味型、配菜、火候掌握、炒制、出品、裝飾一條龍的學(xué)習(xí)。
  5.菜單的制作、菜品的起名、定價、成本核算等。
  6.從帶著疑問來、帶著結(jié)果回去、學(xué)員的滿意就是我們工作的動力。

項目實操

  1.湖南大碗菜經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式；各種肉類及青菜類原料處理方法；
  2.湖南大碗菜各種菜式的炒制技術(shù)；
  3.多式干鍋及鐵板系列菜式的制作；
  4.湖南大碗菜多種菜品的做法;
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助考生成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個小吃培訓(xùn)項目，多年的行業(yè)師傅手把手實操教學(xué)，同時食為先還為計劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。