牛肉湯屬于一道特色的小吃，市場(chǎng)占有率高，不失為開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的較佳選擇之一，食為先掌握了整套的牛肉湯制作工藝以及秘制的配方，同時(shí)我們還為在食為先小吃學(xué)習(xí)的學(xué)員提供了技術(shù)升級(jí)支持。

項(xiàng)目實(shí)操

  1.各式原料、香料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和講解；
  2.牛肉和骨湯的制作，淮南牛肉湯專(zhuān)用紅油的制作；
  3.各類(lèi)配菜及輔助料的準(zhǔn)備；
  4.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
  5.系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

牛肉湯介紹

  淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶(hù)曉的特色小吃?；茨吓Ｈ鉁哂絮r醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開(kāi)店指導(dǎo)和服務(wù)。