過橋米線是一道有名的特色小吃，老少皆宜，食為先擁有全套正宗的過橋米線制作技術(shù)，還有特色的配方，的是師傅會(huì)手把手的培訓(xùn)學(xué)員，我們同時(shí)還會(huì)傳授學(xué)員實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營技巧。

課程大綱

  理論的學(xué)習(xí)
  1.小吃店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.師傅詳細(xì)講解過橋米線制作技術(shù)詳，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經(jīng)營小技巧，助力學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。
  師傅示范講解
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
  學(xué)員實(shí)踐
  1.過橋米線原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透過橋米線的操作流程。

項(xiàng)目實(shí)操

  1.探花米線、榜眼米線、秀才米線的制作；
  2.紅湯米線、白湯米線、酸菜米線的制作；
  3.過橋米線食材的預(yù)加工，過橋米線高湯熬制方法，紅油制作；
  4.菌湯米線、狀元米線、雞汁雞肉米線、肥牛米線等材料的處理和制作；
  5.系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。