食為先掌握了正宗的魚粉制作工藝和配方，我們還有專業(yè)的教學團隊，對學員進行一對一的手把手實操培訓，食為先還會進行開店技巧的系統(tǒng)講解，適合開店創(chuàng)業(yè)的學員。

魚粉介紹

  魚粉是湖南衡陽地方名小吃，利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制成。魚粉，是衡陽人早餐所常吃的米粉的一種。通常來說，米粉按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡陽魚粉做法并不復雜，關鍵是魚要新鮮，湯要濃湯，火候適度，一般將豬的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而魚粉操作關鍵在于魚的熟化過程。

課程優(yōu)勢

  理論的學習
  1.小吃店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.師傅詳細講解衡陽魚粉制作技術詳，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經(jīng)營小技巧，助力學員輕松創(chuàng)業(yè)。
  師傅示范講解
  1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。
  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  學員實踐
  1.衡陽魚粉原材料準備，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透衡陽魚粉的操作流程。

上海食為先小吃在全國設有數(shù)十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業(yè)師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創(chuàng)業(yè)的學員提供了系列的開店指導和服務。