蘇式湯面具有湯清味鮮等優(yōu)點(diǎn)，學(xué)員在食為先報(bào)班學(xué)習(xí)蘇式湯面，我們會(huì)有的老師傳授一整套的制作技術(shù)和特色的配方，同時(shí)食為先還會(huì)傳授學(xué)員實(shí)用性強(qiáng)的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧。

蘇式湯面介紹

  蘇州人吃面是有傳統(tǒng)的，老蘇州們把喝茶，吃面，聽(tīng)評(píng)彈當(dāng)成了每日的必修課。蘇州人的一碗湯面，早已超出了一頓簡(jiǎn)單的早飯的范疇。蘇式湯面較考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。制作面湯稱為“吊湯”，相當(dāng)于飯店里的燒高湯。各家大小面店都將湯料的配方視作傳家之寶，秘不外傳。

課程優(yōu)勢(shì)

  理論學(xué)習(xí)：
  1.小吃店開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
  2.師傅詳細(xì)講解蘇式湯面制作技術(shù)詳，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，助力學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐：
  1.蘇式湯面原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透蘇式湯面的操作流程。

上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開(kāi)店指導(dǎo)和服務(wù)。