食為先小吃培訓機構掌握了各種口味的螺螄粉制作工藝，同時也掌握了專用湯膏和粉料的制作，學員來食為先學習，我們傾囊相授，并且還有的師傅手把手訓練學員熟練掌握螺螄粉制作細節。

課程優勢

  1.柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉配螺螄，既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬；
  2.食為先螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等十多種天然香料和味素、特制調料等配制而成，口味鮮香；
  3.食為先螺螄粉為什么一直受市場歡迎的原因還是就是我們專門找廠家秘制了一種螺螄粉專用湯膏和粉料，這兩種配料一般的地方做不出來；
  4.以前有廣西當地做螺螄粉品牌連鎖加盟的某老板親自從廣西來與食為先技術總監探討湯底技術問題；
  5.因為地道的柳州螺螄帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，在其它地方可能不會適應，所以我們食為先又開發了通用版本，適合大眾口味。

項目實操

  1.螺螄粉專用干米粉的浸泡方法，螺螄粉專用飄香辣椒紅油的制作；
  2.螺螄的選擇與清洗吐泥技巧，香濃螺螄湯的熬制方法；
  3.木耳，蘿卜干，油爆香酥花生，酸筍，酸豆角，腐竹的炸制方法；
  4.特色干撈螺螄粉的制作；
  5.系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。