食為先小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)掌握了各種口味的螺螄粉制作工藝，同時(shí)也掌握了專用湯膏和粉料的制作，學(xué)員來(lái)食為先學(xué)習(xí)，我們傾囊相授，并且還有的師傅手把手訓(xùn)練學(xué)員熟練掌握螺螄粉制作細(xì)節(jié)。

課程優(yōu)勢(shì)

  1.柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉配螺螄，既鮮香又有螺味，愛(ài)辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬；
  2.食為先螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等十多種天然香料和味素、特制調(diào)料等配制而成，口味鮮香；
  3.食為先螺螄粉為什么一直受市場(chǎng)歡迎的原因還是就是我們專門(mén)找廠家秘制了一種螺螄粉專用湯膏和粉料，這兩種配料一般的地方做不出來(lái)；
  4.以前有廣西當(dāng)?shù)刈雎菸嚪燮放七B鎖加盟的某老板親自從廣西來(lái)與食為先技術(shù)總監(jiān)探討湯底技術(shù)問(wèn)題；
  5.因?yàn)榈氐赖牧萋菸噹е还蓾鉂獾钠孑獾摹俺簟蔽?，在其它地方可能不?huì)適應(yīng)，所以我們食為先又開(kāi)發(fā)了通用版本，適合大眾口味。

項(xiàng)目實(shí)操

  1.螺螄粉專用干米粉的浸泡方法，螺螄粉專用飄香辣椒紅油的制作；
  2.螺螄的選擇與清洗吐泥技巧，香濃螺螄湯的熬制方法；
  3.木耳，蘿卜干，油爆香酥花生，酸筍，酸豆角，腐竹的炸制方法；
  4.特色干撈螺螄粉的制作；
  5.系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開(kāi)店指導(dǎo)和服務(wù)。