食為先制作的涼皮具有香爽滑等特點，學員在食為先可以學到涼皮全套的制作工藝，掌握制作的細節，還可以學到開店的經驗等，實現輕松創業。

課程優勢

  1.辣子香“涼皮香不香，關鍵在辣椒與油”！辣椒是經精選辣椒，并配以多種香料,采用獨特的方法與油密制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢；
  2.涼皮爽面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我們經過多年的實踐和潛心研究，探索出了一套特色的涼皮蒸制方法和技術，了涼皮原汁原味的香美爽口，加上數種蔬菜及多種香料的調配，使涼皮營養豐富，色、香、味俱全；
  3.出皮快涼皮出品快、見效快，由熟練工操作即可，管理成本低。

課程大綱

  1.涼皮的系統講述；涼皮原料的選購；涼皮食材的預加工；
  2.涼皮紅油、調味料的做法；涼皮系列味汁的調制；涼皮加工的基本標準；
  3.涼皮輔料加工的工藝步驟；涼皮的拌料方法；
  4.涼皮系列調味的須知與運用；涼皮菜品經營定價原則；系列調味品及原料的貨源渠道；
  5.系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。