食為先從事小吃培訓多年，已經掌握了全套的豬頭排制作技術和特色的配方，學員可到食為先預約試吃，滿意后再報名參加豬頭排制作培訓。

課程優勢

  1.豬頭排，是溫州的一種特色小吃，此項目從引進至今已培訓了很多的學員；
  2.溫州永嘉豬頭排師傅技術好，多年的永嘉豬頭排技術培訓經驗，手把手學員全套永嘉豬頭排技術
  3.回去開店的學員跟食為先反饋很多吃貨大老遠特意趕去他們店里消費，一點就是好幾個豬頭排，市場認可度不錯；
  4.食為先專注小吃實訓很多年，豬頭排的配方比例我們已經把它標準化了，學員無須擔心學不會；
  5.食為先花高薪聘請了曾在真功夫團隊任職過的高管專門給廣大學員分享開店選址和提高營業額的技巧，學員都可以學習。

項目實操

  1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等；大料的認識，配比；
  2.豬頭骨的處理，湯料的熬制；
  3.學習鹵水、鹵料、炒田螺；
  4.鹵豬頭骨、鹵筒骨、鹵豬肉排等；原料采購、存放、保鮮技術；
  5.系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。